• Den Inhalt der glutenfreien Bio Brotbackmischung mit lauwarmen Wasser (500ml für 1kg und 250ml für 500g) in eine Schüssel geben 

• 10-12 min mit einem Handrührgerät, Küchenmaschine oder einfach von Hand kneten

• Teig von Hand zu einer Kugel formen

• in einer Schüssel oder Gärkörbchen an einem warmen Ort 1 Std mit einem Küchentuch abgedeckt gehen lassen

• eine kleine feuerfeste Schale mit Wasser zusammen mit der Teigkugel in den maximal vorgeheizten Backofen stellen

• zurückschalten auf 180-200 Grad (mit Kruste 230) Umluft und 1 Stunde für 1 kg oder 40 min für 500 g Brot backen lassen. In einer Form bitte die Backzeit um etwa 15 min verlängern.

• Das Brot auf einem Gitter etwas abkühlen lassen und am besten frisch genießen.

• TIP 1: Eine sehr kleine Menge Backmischung in die Schüssel geben damit die Teigkugel nicht nach dem gehen festklebt.

• TIP 2: Jeder Backofen ist anders. Wenn das Brot zu dunkel werden sollte, einfach die Temperatur etwas reduzieren.