• Den Inhalt der glutenfreien Bio Brotbackmischung mit lauwarmen Wasser (500ml für 1kg und 250ml für 500g) in eine Schüssel geben
• 10-12 min mit einem Handrührgerät, Küchenmaschine oder einfach von Hand kneten
• Teig von Hand zu einer Kugel formen
• in einer Schüssel oder Gärkörbchen an einem warmen Ort 1 Std mit einem Küchentuch abgedeckt gehen lassen
• eine kleine feuerfeste Schale mit Wasser zusammen mit der Teigkugel in den maximal vorgeheizten Backofen stellen
• zurückschalten auf 180-200 Grad (mit Kruste 230) Umluft und 1 Stunde für 1 kg oder 40 min für 500 g Brot backen lassen
• Das Brot auf einem Gitter etwas abkühlen lassen und am besten frisch genießen.
• TIP 1: Eine sehr kleine Menge Backmischung in die Schüssel geben damit die Teigkugel nicht nach dem gehen festklebt.
• TIP 2: Jeder Backofen ist anders. Wenn das Brot zu dunkel werden sollte, einfach die Temperatur etwas reduzieren.