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Glutenfreie Waffeln

Zutaten:

120 g Butter

130 g Kokosblütenzucker

1/2 TL Vanillepulver

2 Eier

250 g Buttermilch oder Schafsjoghurt und Schafsmilch

250 g glutenfreier Mehlmix Universal

1/2 gestr. TL Backpulver

2 Prisen Salz

 

Zubereitung:

1. Waffeleisen vorheizen

2. Butter, Zucker, Vanille und Eier in einen Mixtopf geben und verrühren (Thermomix 30 Sek./Stufe 5)

3. Buttermilch, Mehl, Backpulver und Salz zugeben, verrühren, in eine Schüssel umfüllen und portionsweise in einem Waffeleisen backen. 

(Es empfiehlt sich ein Doppel- Waffeleisen wenn der Hunger gross ist.)

Nach Belieben garnieren und servieren.

 

Guten Appetit!

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